cách làm bánh bông lan nướng than

Cách làm bánh bông lan bởi lò nướng điện - Để nướng bánh bởi lò điện bạn cần lót giấy nến vào lòng và bao phủ thành khuôn bánh để phòng dính. - Đổ hết hỗn hợp bột bánh vào khuôn. Đập nhẹ khuôn để những bọt khí được thoát ra và mặt bánh được ưa nhìn hơn. Là món quà tặng nhau hay món ăn vặt dành cho cả gia đình đều rất thích hợp. Hãy cùng Nguyễn Kim vào bếp với 4 cách làm bánh bông lan bằng lò nướng tại nhà cực đơn giản dưới đây. Đang xem: Cách làm bánh bông lan nướng khuôn. Cách làm bánh bông lan truyền thống bằng lò Bánh bông lan nướng than khi mới nướng bánh giòn bên ngoài bên trong mền vị ngọt vừa , thơm nức mũi . Khi nướng mọi người lưu ý nếu thấy bánh nở quá Có nhiều cách để làm bánh bông lan ngon như làm bánh bông lan bằng lò nướng, làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện, làm bánh bông lan bằng lò than. Nhưng với Cách làm bánh bông lan khuôn nướng than. Bước 1: tạo hỗn hợp trứng, dầu ăn, đường. Bước 2: tạo bột. Bước 3: tạo hỗn hợp. Bước 4: đánh lòng trắng trứng. Bước 5: trộn hỗn hợp. Bước 6: đổ bột vào khuôn. Bước 7: nướng bánh và thưởng thức. You are viewing the article Singles 2 Wilde Zeiten Kostenlos Downloaden. Tải về bản PDF Tải về bản PDF Bánh bông lan tự làm tại nhà luôn có mùi vị rất đặc biệt. Hơn nữa, đây là loại bánh được thực hiện dễ dàng chỉ bằng việc đong nguyên liệu rồi trộn theo đúng thứ tự và nhớ lấy bánh ra khỏi lò nướng trước khi bánh khét. Bài viết này sẽ cung cấp cho bạn cách làm 3 loại bánh bông lan cơ bản bánh bông lan vani, bánh bông lan sô-cô-la và bánh bông lan táo. Nguyên liệu 1 cốc 230gr bơ lạt đã mềm 1 cốc 230gr đường cát Một nhúm muối 2 thìa cà phê 10ml tinh chất vani 5 quả trứng ở nhiệt độ phòng[1] 2 cốc 240gr bột bánh bông lan hoặc, bạn có thể dùng 2 cốc bột mì đa dụng đã được giảm bớt 2 thìa canh bột và thêm 2 thìa canh bột ngô[2] ¾ cốc 170gr bơ lạt đã mềm ¾ cốc 65gr bột cacao không đường ¾ cốc 90gr bột mì ¼ thìa cà phê muối ½ thìa cà phê bột nở 1 cốc 230gr đường cát 3 quả trứng ở nhiệt độ phòng 1 thìa cà phê 5ml tinh chất vani ½ cốc 120ml buttermilk hoặc sour cream ¾ cốc 90gr bột mì ¾ thìa cà phê bột nở 4 quả táo to bất kỳ 2 quả trứng ở nhiệt độ phòng ¾ cốc 170gr đường cát Một nhúm muối ½ thìa cà phê tinh chất vani ½ cốc 120ml bơ lạt đun chảy 1Chuẩn bị nguyên liệu. Bánh bông lan là một trong những loại bánh dễ làm nhất.[3] 2Làm nóng lò nướng đến nhiệt độ 165°C, rồi phết dầu và rắc bột mì vào khuôn bánh. Bánh bông lan nên được nướng trong khuôn lòng sâu, chẳng hạn như khuôn hình chữ nhật lòng sâu hoặc khuôn bundt. Bạn sẽ dùng bơ hoặc shortening để phết khuôn. Tiếp theo, rắc một lớp một mì mỏng vào khuôn rồi xoay đến khi bột phủ đều khuôn và gõ nhẹ cho phần bột thừa rơi ra.[4] 3Đánh bông bơ và đường. Cho bơ và đường vào bát, rồi đánh đến khi hỗn hợp trở nên nhẹ, bông và mịn.[5] 4Thêm trứng và vani. Để đạt kết quả tốt nhất, bạn sẽ thêm lần lượt từng quả trứng và đánh đều hỗn hợp sau mỗi lần thêm trứng.[6] Tiếp tục đánh hỗn hợp đến khi đều.[7] 5Trộn thêm bột bánh bông lan. Cho máy đánh trứng hoạt động ở chế độ chậm nhất hoặc dùng thìa gỗ trộn mỗi lần một ít bột đến khi có hỗn hợp bột tương đối đều. Bạn cần thao tác cẩn thận để không trộn bột quá mức cần thiết.[8] 6Đổ hỗn hợp bột vào khuôn. Dùng cây vét bột vét sạch hỗn hợp bột còn bám trên bát.[9] 7Nướng bánh khoảng 1 tiếng 15 phút. Xoay khuôn bánh 180 độ khi hết một nửa thời gian nướng để đảm bảo bánh được nướng đều. Bánh hoàn tất khi bạn lấy cây tăm được cắm ở giữa bánh ra và không thấy bột ướt bám trên đó. Việc còn lại là thưởng thức món bánh bông lan thơm ngon được làm tại nhà![10] Quảng cáo 1Chuẩn bị nguyên liệu.[11] 2Làm nóng lò nướng đến nhiệt độ 180°C, rồi phết dầu và rắc bột mì vào khuôn bánh. Bạn có thể dùng khuôn tròn quen thuộc, khuôn hình vuông, khuôn hình chữ nhật lòng sâu, khuôn bundt hoặc bất kỳ loại khuôn nào mà bạn có. Hãy đảm bảo khuôn được phết đều bơ hoặc margarine để bánh nướng không bị dính vào khuôn. Sau bước này, bạn sẽ rắc thêm một lớp bột mì mỏng vào khuôn sao cho đều.[12] 3 Khuấy các nguyên liệu ướt trong bát to. Bạn sẽ cho bơ, trứng, tinh chất vani, đường và buttermilk vào bát, rồi dùng máy đánh trứng cầm tay hoặc để bàn đánh đều các nguyên liệu.[13] "Nguyên liệu ướt" trong công thức làm bánh là những nguyên liệu có độ ẩm. Đường cũng được xếp vào nhóm nguyên liệu ướt kể cả khi đường không hề ướt. Nguyên liệu ướt thường được khuấy trước. Nguyên liệu khô sẽ được trộn trong một bát khác và thêm vào sau. Điều quan trọng là bạn phải chuẩn bị bơ với kết cấu đúng theo yêu cầu của công thức làm bánh bông lan. Nếu bạn dùng bơ đun chảy khi công thức cần bơ mềm, bánh sẽ bị xẹp.[14] Trong tường hợp này, công thức yêu cầu bơ mềm. Bạn có thể lên kế hoạch trước bằng cách đặt bơ trên quầy bếp trong khi chuẩn bị các nguyên liệu khác; như vậy, bơ sẽ có thời gian đạt đến nhiệt độ phòng. 4Trộn các nguyên liệu khô trong một bát khác. Rây bột mì, muối, bột cacao và bột nở vào một bát nhỏ.[15] Việc tiếp theo là trộn đều các nguyên liệu.[16] 5Chầm chậm đổ hỗn hợp bột khô vào hỗn hợp ướt. Trộn hỗn hợp bằng chế độ chậm nhất của máy đánh trứng đến khi bột đều và không còn lợn cợn phần bột màu trắng.[17] 6Đổ bột vào khuôn bánh. Dùng thìa hoặc cây vét bột vét thành bát để toàn bộ bột đều được cho vào khuôn.[18] 7 Cho khuôn bánh vào lò nướng và nướng bánh khoảng 30 phút. Bạn có thể đặt khuôn bánh lên khay nướng phòng trường hợp bột bị tràn ra ngoài. Xoay khuôn bánh 180 độ khi đã hết một nửa thời gian nướng để đảm bảo bánh được nướng đều. Quá trình nướng hoàn tất khi bạn lấy cây tăm được cắm ở giữa bánh ra và thấy tăm sạch, không dính bột ướt[19] Kiểm tra bánh thường xuyên để đảm bảo bánh không bị cháy khét. Tuy nhiên, bạn chỉ nên thực hiện việc này bằng cách quan sát qua lớp kính trên cửa lò nướng thay vì mở cửa, để tránh làm giảm nhiệt độ bên trong lò khiến thời gian nướng bánh tăng lên. 8Lấy bánh ra khỏi lò nướng và để nguội. Đặt bánh lên vỉ hong và để nguội ít nhất 5 phút trước khi xử lý tiếp.[20] 9Úp bánh ra đĩa. Bạn có thể dùng bất kỳ loại đĩa nào mà mình thích để đựng bánh.[21] 10Chờ bánh nguội hoàn toàn trước khi phết kem. Nếu bạn phết kem khi bánh vẫn còn ấm, phần kem sẽ tan chảy xuống thành bánh. Hãy thử làm loại kem bơ sô-cô-la hay kem bơ truyền thống hoặc kem phết bánh với mùi vị bất kỳ. Việc còn lại là thưởng thức bánh thôi![22] Quảng cáo 1Chuẩn bị nguyên liệu.[23] 2Phết dầu và rắc bột mì vào khuôn bánh, rồi làm nóng lò nướng đến nhiệt độ 180°C. Đối với công thức này, bạn nên dùng khuôn đáy rời có đường kính 20cm để dễ dàng lấy thành khuôn ra và bánh sẽ trông hoàn hảo cho bữa tiệc. Dùng margarine hoặc bơ phết khuôn trước khi rắc bột mì để bánh không bị dính vào khuôn.[24] 3Đun chảy bơ và để nguội. Bạn có thể đun chảy bơ bằng lò vi sóng hoặc đun trên bếp. Hãy chờ bơ đạt đến nhiệt độ phòng trước khi trộn với các nguyên liệu khác.[25] 4Trộn các nguyên liệu khô trong bát nhỏ. Rây bột mì, muối và bột nở vào bát và trộn đều.[26] 5Chuẩn bị táo. Dùng dao hoặc dụng cụ bào gọt vỏ táo, rồi cắt bỏ phần lõi. Cắt táo thành những mẩu nhỏ vừa ăn cỡ những khối vuông 1,5cm[27] 6Khuấy nguyên liệu ướt. Dùng máy đánh trứng cầm tay hoặc để bàn đánh bơ và đường. Tiếp theo, lần lượt thêm từng quả trứng và đánh đều sau mỗi lần thêm trứng. Cuối cùng là thêm tinh chất vani vào hỗn hợp bột.[28] 7Thêm hỗn hợp bột khô vào hỗn hợp ướt. Bạn có thể trộn hỗn hợp bột bằng tay hoặc dùng máy đánh trứng. Bột phải được trộn đến khi mịn như kem.[29] 8 Thêm táo. Dùng cây vét bột nhẹ nhàng trộn táo vào hỗn hợp bột. Đừng trộn bột quá mạnh tay kẻo bánh sẽ đặc và cứng.[30] Để táo không chìm xuống đáy bát, bạn hãy nhúng táo vào bột mì trước khi cho vào hỗn hợp bột.[31] 9Đổ hỗn hợp bột vào khuôn. Dùng cây vét bột gạt cho bề mặt bột phẳng đều.[32] 10 Nướng bánh khoảng 50 phút. Đặt khuôn bánh trên khay nướng để giữ cho lò nướng sạch phòng trường hợp bột tràn ra ngoài. Xoay khuôn bánh 180 độ sau khi nướng 25 phút. Quá trình nướng hoàn tất khi bề mặt bánh có màu vàng nâu và cây tăm được cắm vào bánh khi lấy ra không bị dính bột ướt.[33] Thêm kem sữa tươi lên bánh nếu bạn thích.[34] Quảng cáo 1Đọc thành phần nguyên liệu và hướng dẫn trước khi bạn bắt đầu. Chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu cần để làm bánh là việc hết sức quan trọng. Chắc hẳn bạn không muốn chạy ra siêu thị trong khi đang làm bánh. Thành phẩm sẽ không đạt chuẩn dù chỉ thiếu một nguyên liệu. 2 Chuẩn bị khuôn bánh. Bạn nhớ chọn khuôn đúng kích cỡ hoặc hình dạng. Để làm loại bánh bundt, bạn cần dùng khuôn bundt; còn các loại bánh khác có thể dùng khuôn với kích cỡ khác nhau. Phết dầu lên khuôn để bánh không dính vào khuôn. Cho khoảng ½ thìa canh bơ, margarine hoặc shortening thực vật vào khăn giấy và thoa bên trong khuôn, rồi rắc thêm 1-2 thìa canh bột mì. Cho một ít bột mì vào khuôn, xoay khuôn để đảm bảo bột bám đều vào khuôn, rồi lắc để bỏ phần bột thừa và đặt khuôn sang một bên. 3Làm nóng lò nướng đến nhiệt độ được yêu cầu trong công thức. Bạn cần thực hiện theo hướng dẫn vì việc sử dụng nhiệt độ cao hơn hoặc thấp hơn có thể tạo ra thành phẩm không đúng chuẩn. 4Đong nguyên liệu thật chính xác và sử dụng đúng theo thứ tự được ghi trong công thức. Hầu hết công thức làm bánh bông lan đều bắt đầu với việc khuấy nguyên liệu ướt như trứng, dầu và sữa, rồi thêm các nguyên liệu khô như bột mì, bột nở, bột ca cao. Hãy thực hiện đúng các thao tác được yêu cầu như rây, khuấy hoặc đánh đều và nén nguyên liệu trước khi cho vào bát chính. 5Trộn bột bánh theo hướng dẫn. Một số công thức có thể dùng máy đánh trứng cầm tay hoặc để bàn. Tuy nhiên, bạn cần lưu ý rằng nhiều bước sẽ yêu cầu thực hiện thao tác “gấp” bột hoặc nguyên liệu khác bằng cây vét bột. Trong khi trộn bột, bạn nhớ thỉnh thoảng dừng lại và dùng thìa hoặc cây vét bột vét phần bột dính trên thành bát để đảm bảo toàn bột nguyên liệu được trộn đều. 6Đổ hỗn hợp bột vào khuôn được chuẩn bị sẵn sao cho đều. Bạn chỉ nên đổ bột đầy ⅔ khuôn vì bột sẽ nở trong khi nướng. Nhẹ nhàng gõ khuôn bánh lên bề mặt quầy bếp để bọt khí trong bột thoát ra. 7Đặt khuôn trên vỉ ở giữa lò nướng đã được làm nóng. Bạn có thể đặt khuôn lên khay nướng để phòng trường hợp bột tràn ra ngoài. Đừng để khuôn bánh chạm vào thành lò nướng. 8 Đóng cửa lò nướng và ngay lập tức đặt hẹn giờ theo thời gian nướng bánh được hướng dẫn. Nếu công thức chỉ cho bạn một khoảng thời gian, hãy chọn mức ở giữa chẳng hạn như nướng bánh 35 phút nếu công thức hướng dẫn nướng từ 34 đến 36 phút, hoặc 53 phút đối với khoảng thời gian từ 50 đến 55 phút. Tránh mở cửa lò nướng trong khi nướng bánh vì hơi nóng sẽ thoát ra khiến bánh không được nướng đều. Nếu có thể, bạn nên bật đèn của lò nướng và quan sát bánh qua lớp kính trên cửa lò nướng. 9Kiểm tra độ chín của bánh. Nhẹ nhàng cắm một cây tăm hoặc xiên que gỗ vào giữa bánh. Nếu tăm hay xiên que sạch hoặc dính một ít vụn bánh khi được lấy ra thì bánh đã chín. Ngược lại, bạn sẽ nướng bánh thêm 3-4 phút. Tiếp tục kiểm tra với khoảng thời gian tương tự đến khi bạn có thành phẩm đúng theo yêu cầu. 10 Đặt khuôn lên vỉ hong khoảng 15-30 phút để cho bánh nguội. Di chuyển cây vét bột mỏng quanh mép trong của khuôn để bánh không còn bám chặt vào khuôn. Đặt vỉ hong lên trên khuôn, rồi úp ngược khuôn và gõ nhẹ để lấy bánh ra. Chờ bánh nguội hoàn toàn trước khi trang trí vì hơi nóng sẽ làm tan chảy lớp kem. Bạn có thể phết kem và trang trí bánh theo ý thích. Quảng cáo Lời khuyên Khi công thức yêu cầu dùng nguyên liệu lạnh như bơ hoặc cream cheese ở nhiệt độ phòng, bạn sẽ bóc lớp bao bì, rồi cho nguyên liệu vào bát và đặt trên quầy bếp khoảng 30-60 phút để làm mềm. Bạn có thể kiểm tra độ mềm của nguyên liệu bằng cách ấn nĩa hoặc ngón tay vào đó. Đừng phết kem lên bánh trước khi bánh nguội. Việc này sẽ khiến bánh biến dạng và phần kem sẽ chảy xuống thành bánh hoặc không bám vào bánh. Không trộn bột quá mức cần thiết. Luôn đảm bảo khuôn bánh được phết đều bơ. Nếu bạn cứ cố gắng lấy bánh nóng ra khỏi khuôn, bánh sẽ bị vỡ và rời rạc. Dùng loại khuôn nhôm chất lượng cao để bánh được nướng đều và cho kết quả tốt nhất. Hãy thực hiện theo đúng hướng dẫn trong mỗi công thức mà bạn dùng. Dùng tăm kiểm tra xem bánh đã chín đều chưa. Kiểm tra lại lượng nguyên liệu đã đong trước khi cho vào bát trộn. Việc thừa hoặc thiếu vài thìa canh bột mì có khiến kết cấu của thành phẩm bị ảnh hưởng nghiêm trọng. Để làm bánh thuần chay, bạn sẽ dùng dầu thực vật hoặc dầu dừa đun chảy thay cho bơ. Thay trứng bằng sốt táo, chẳng hạn như dùng ¼ cốc sốt táo để thay thế 1 quả trứng. Cảnh báo Không để trẻ nhỏ và thú cưng đến gần khi bạn mở cửa lò nướng nóng. Nhiệt độ trong lò nướng có thể không phân tán đều, nên bạn cần chú ý quan sát bánh để tránh tình trạng cháy khét. Luôn đeo găng tay nhà bếp hoặc găng tay bảo hộ khi lấy bánh ra khỏi lò nướng để không bị bỏng. Những thứ bạn cần Dụng cụ đong Máy đánh trứng cầm tay hoặc để bàn Khuôn bánh Tăm hoặc xiên que gỗ Cây vét bột Lò nướng Găng tay nhà bếp hoặc găng tay bảo hộ Vỉ hong bánh Về bài wikiHow này Trang này đã được đọc lần. Bài viết này đã giúp ích cho bạn? Tải về bản PDF Tải về bản PDF Nếu bạn chưa bao giờ làm bánh bông lan hoặc muốn làm một món ăn chơi không quá cầu kỳ, hãy thử làm bánh bông lan cơ bản. Bạn không cần thứ gì ngoài bột mì, đường, trứng và bơ để có một chiếc bánh đơn giản mà bạn có thể phủ kem yêu thích của bạn lên mặt bánh hoặc để nguyên cũng rất tuyệt. Khi đã quen nướng bánh, bạn có thể biến tấu đôi chút hoặc cho thêm hương vị vào bánh. Nguyên liệu 220 g bột mì đa dụng 1 thìa cà phê 4 g bột nở 1/2 thìa cà phê 3 g muối nở 1/2 thìa cà phê 2,5 g muối 170 g bơ nhạt ở nhiệt độ phòng 300 g đường kính 2 quả trứng gà to ở nhiệt độ phòng 180 ml buttermilk hoặc sữa nguyên kem Làm một chiếc bánh bông lan đường kính 23 cm 1Trộn bột mì, bột nở và muối trong bát. Cho 220 g bột mì đa dụng vào bát trộn, thêm 1 thìa cà phê 4 g bột nở và 1/2 thìa cà phê 3 g muối nở và muối. Khuấy khoảng 10 giây để trộn đều các nguyên liệu khô.[1] Muối nở và bột nở là nguyên liệu quan trọng để giúp cho bánh nở khi nướng. Nếu lâu rồi bạn không làm bánh, hãy kiểm tra hạn sử dụng trên bao bì bột nở và muối nở để đảm bảo chúng vẫn còn tốt. 2 Đánh bơ và đường trong một bát riêng khoảng 4-5 phút. Cho 170 g bơ ở nhiệt độ phòng và 300 g đường kính vào một bát trộn lớn. Bật máy đánh trứng để bàn hoặc cầm tay ở tốc độ trung bình và đánh hỗn hợp cho đến khi bông xốp.[2] Dùng bơ ở nhiệt độ phòng là quan trọng vì nó sẽ dễ quyện với đường. Điều này sẽ giúp cho bánh nhẹ và xốp chứ không bị đặc. Tắt máy đánh trứng và gạt quanh thành bát vài lần để trộn hết lượng bơ. Lời khuyên Nếu muốn bánh ít ngọt, bạn có thể giảm lượng đường xuống còn 250g. Lưu ý rằng đường sẽ giúp cho bánh có màu nâu vàng, do đó bánh dùng ít đường có thể sẽ nhạt màu. 3 Đánh 2 quả trứng vào hỗn hợp bơ-đường ở tốc độ chậm, đánh lần lượt từng quả một. Bật máy đánh trứng ở tốc độ thấp và cho một quả trứng ở nhiệt độ phòng vào bát hỗn hợp. Tiếp tục đánh trứng cho đến khi trứng quyện đều, sau đó thêm một quả trứng nữa. Tiếp tục đánh hỗn hợp cho đến khi không còn thấy các vệt lòng đỏ và lòng trắng trứng.[3] Đánh trứng ở nhiệt độ phòng để giữ không khí trong bột, giúp cho bánh nở trong lò nướng. 4 Khuấy các nguyên liệu khô và buttermilk để có bột bánh mịn. Tiếp tục để máy đánh trứng ở tốc độ thấp và khuấy thêm 1/3 lượng nguyên liệu khô vào hỗn hợp. Tiếp theo, bạn sẽ đong 180 buttermilk hoặc sữa nguyên kem và rót một nửa vào hỗn hợp. Tiếp tục đánh bột trong khi khuấy thêm lượng buttermilk, tiếp đó là lượng nguyên liệu khô còn lại.[4] Ngừng khuấy ngay khi lượng nguyên liệu khô cuối cùng đã được trộn vào hỗn hợp. Nếu bạn trộn bột quá nhiều, bánh bông lan có thể bị cứng hoặc đặc. Quảng cáo 1 Làm nóng trước lò nướng đến 177 độ C và lót khuôn bánh có đường kính 23 cm. Dùng khuôn bánh vuông 23x23cm, khuôn chữ nhật 23x13 cm hoặc khuôn tròn đường kính 23 cm và xịt dầu chống dính vào khuôn, sau đó cắt một mảnh giấy nến lót vừa đáy khuôn.[5] Cố gắng dùng khuôn bánh kim loại vì nó dẫn nhiệt tốt hơn khuôn thuỷ tinh hoặc gốm. Nếu bạn muốn làm bánh cupcake, hãy đặt các cốc giấy làm bánh muffin vào khuôn làm bánh muffin 16 hoặc 18 ô. Lời khuyên Giấy nến sẽ giúp bạn lấy bánh ra khỏi khuôn dễ dàng và phần vỏ bánh không bị đen khi nướng bánh. 2 Rót bột bánh vào khuôn. Múc hết bột bánh vào khuôn bánh đã chuẩn bị và dùng dao hoặc phới để gạt bột cho ngang bằng. Như vậy, mặt bánh sẽ không bị cong phồng lên khi nướng.[6] Nếu bạn nướng cupcake thay vì một ổ bánh bông lan, hãy thử dùng thìa múc bột bánh quy để chia bột. 3 Nướng bánh trong 45-60 phút. Cho khuôn bánh vào vỉ ở giữa lò nướng đã làm nóng và nướng trong 45 phút. Khi bánh chuyển màu vàng đậm và bắt đầu long khỏi thành khuôn là đã chín. Vì mỗi lò nướng một khác, có thể lò nướng của bạn cần thêm thời gian nướng. Đừng lo nếu bạn cần phải nướng thêm 15 phút nữa.[7] Bạn có thể châm một cây tăm hoặc que xiên vào giữa bánh để thử xem bánh đã chín chưa. Tăm hoặc que xiên khi rút ra không bị dính bột bánh là bánh đã chín; nếu không, bạn cần nướng thêm vài phút nữa rồi thử lại. Nếu nướng bánh cupcake, bạn nên kiểm tra sau 20 phút. Lời khuyên Nếu nướng bánh ở địa điểm có độ cao lớn, bạn nên cân nhắc cho thêm một quả trứng nữa đề đề phòng bánh bị khô. Bạn cũng có thể giảm thời gian nướng bánh 5-8 phút vì bánh sẽ chín nhanh hơn. 4 Lấy bánh ra và để trên giá làm nguội trong 1 tiếng. Tắt lò nướng và đeo găng tay chống nóng để lấy bánh ra. Đặt khuôn bánh lên giá làm nguội và để cho nguội hẳn trước khi lấy bánh ra khỏi khuôn.[8] Bạn không phải lo bánh dính khuôn vì đã có giấy nến lót dưới đáy khuôn. 5 Lật khuôn để lấy bánh ra. Khi bánh đã nguội hoàn toàn, bạn hãy lấy dao gạt xung quanh thành khuôn, sau đó đặt khuôn bánh lên bàn và đặt ngược giá làm nguội bánh lên trên mặt bánh. Giữ giá làm nguội và đáy khuôn bánh, nhanh tay lật bánh lên giá làm nguội.[9] Bạn không cần đeo găng tay chống nóng vì đến lúc này bánh đã nguội. 6 Bóc lớp giấy nến và dọn bánh lên. Từ từ bọc lớp giấy nến lót bánh và vứt đi. Lật bánh lên và cắt ra từng miếng. Nếu thích trang trí một chút, bạn có thể rắc đường bột hoặc phủ mặt bánh bằng kem bơ, hoặc rót mạch men glaze đơn giản lên bánh.[10] Cho bánh còn thừa vào hộp đậy kín và để trong nhiệt độ phòng đến 2 ngày. Bạn cũng có thể bảo quản bánh trong tủ lạnh đến 7 ngày, nhưng bánh có thể bị khô. Quảng cáo 1 Thay thế một lượng bột mì bằng bột ca cao để làm bánh bông lan sô cô la. Để biến bánh bông lan cơ bản thành bánh bông lan sô cô la đậm đà, bạn hãy dùng ½ cốc 70g bột ca cao để thay thế cho ½ cốc 70g bột mì đa dụng. Bạn cũng có thể thêm 1 cốc 180g sô cô la chip để tăng gấp đôi sô cô la trong bánh.[11] Cân nhắc phủ cream cheese hoặc buttercream sô cô la lên bánh bông lan sô cô la. Biến thể bánh Red velvet Thêm 1 thìa canh bột ca cao vào nguyên liệu khô và ½ thìa canh giấm trắng với 30 ml màu đỏ thực phẩm vào nguyên liệu ướt. 2 Khuấy thêm 1-2 thìa cà phê 5-10 ml chiết xuất để tăng hương vị cho bánh. Thay đổi hương vị của bánh bông lan cơ bản bằng cách khuấy thêm một chút chiết xuất hương vị khi cho thêm trứng vào bột. Bạn có thể dùng hương vani, chanh, hạnh nhân, cà phê, dừa hoặc hoa cam vào bột bánh.[12] Nếu làm bánh bông lan hương cam chanh, hãy thử cho thêm vỏ nạo của 1 quả chanh, 1 quả cam hoặc ½ quả bưởi vào đường làm bánh trước khi đánh với bơ để tinh dầu cam chanh tiết ra quyện vào đường. 3 Thêm gia vị vào nguyên liệu khô để có bánh bông lan gia vị ấm nồng. Khuấy 1 thìa cà phê 2g bột quế, 1/2 thìa cà phê 1 g bột bạch đậu khấu hoặc hạt tiêu Jamaica và một nhúm tiêu đen vào nguyên liệu khô của bột làm bánh. Sau khi bánh nướng xong, bạn có thể phủ cream cheese hoặc buttercream lên mặt bánh.[13] Để hương vị đậm đà hơn, bạn hãy khuấy thêm 1 thìa canh 7 g gừng nạo vào hỗn hợp bơ và đường. 4 Rắc các nguyên liệu phủ mặt bánh lên bánh trước khi nướng. Để bánh có thêm màu sắc hoặc độ giòn, bạn hãy rắc một nắm quả hạch như hạnh nhân hoặc hồ đào giã nhỏ lên mặt bánh. Bạn cũng có thể rắc hạt đường sặc sỡ để làm bánh bông lan sinh nhật hoặc streusel giòn để làm bánh bông lan cà phê đơn giản.[14] Để có kết cấu giòn hơn, hãy dùng quả hạch rang thay cho quả hạch sống. 5 Dùng nguyên liệu thay thế trứng nếu bạn thích làm bánh không có trứng. nếu bạn không muốn dùng trứng trong bánh, hãy dùng nguyên liệu chay thay thế trứng hoặc 90 ml sữa, buttermilk hoặc kem chua thay cho 2 quả trứng. Lưu ý rằng bánh bông lan không trứng sẽ hơi khô hơn bánh có trứng. Để làm bánh bông lan thuần chay, bạn cũng sẽ cần dùng sản phẩm bơ chay và các sản phẩm thay thế sữa, chẳng hạn như sữa hạnh nhân hoặc sữa yến mạch thay cho buttermilk. 6 Làm bánh không chứa gluten bằng cách thay thế bột mì. Mua loại bột làm bánh không chứa gluten thay cho bột mì đa dụng. Bạn có thể dùng cùng một lượng bột thay thế bằng với lượng bột mì đa dụng trong công thức, do đó nó rất dễ sử dụng! Nếu muốn dùng bột không chứa gluten như bột hạnh nhân hoặc bột đậu gà, hãy tuân theo hướng dẫn của nhà sản xuất khi nướng. Nhớ rằng kết cấu của bánh có thể dễ vỡ vụn hơn so với bánh làm bằng bột mì đa dụng. Quảng cáo Lời khuyên Nếu không có máy đánh trứng, bạn có thể dùng thìa gỗ đánh bằng tay. Thử cho thêm một nắm hoa quả khô, sô cô la chip hoặc quả hạch rang vào bột bánh. Những thứ bạn cần Cốc và thìa đong Cây đánh trứng Bát trộn Phới Máy đánh trứng Dầu xịt chống dính Giá làm nguội bánh Khuôn bánh 23 cm Giấy nến Về bài wikiHow này Trang này đã được đọc lần. Bài viết này đã giúp ích cho bạn? Cách làm bánh bông lan tại nhà bằng nồi cơm điện và lò nướng. Bánh bông lan là một trong những cốt bánh phổ biến. Chúng được sử dụng để tạo ra các loại bánh khác nhau. Tuỳ theo cách kết hợp nhân, kem mà bạn sẽ có những chiếc bánh vô cùng bắt mắt. Như bánh gato, bánh cuộn, bánh vị trà xanh…Điều đặc biệt là Chúng ta hoàn toàn có thể làm nó tại nhà! * Hình ảnh sưu tầm Youber 식탁일기 table diaryCó cực nhiều video hướng dẫn cách làm bánh bông lan trên youtube. Vậy nên, trong bài viết này, mình sẽ gửi tới bạn hai phần chính thôi. Một là Cách làm bánh bông lan cơ bản. Và hai là các bí quyết, lưu ý nhỏ để bánh của các bạn được hoàn thiện hơn nha. Cùng theo dõi nhé!~Bạn của tôi! Hãy bắt đầu nhé!Nếu không có lò nướng, bạn hoàn toàn có thể nướng bánh bằng nồi chiên không dầu, hoặc bằng nồi cơm điện. Phần nướng, mình sẽ gửi cách làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện và bằng lò nguyên liệu làm bánh bông lan thì cực dễ tìm. Nếu làm tại nhà, bạn không cần quá lo lắng về định lượng chính xác 100%. Bởi đơn giản, bạn hoàn toàn có thể rút kinh nghiệm. Mỗi lần nấu nướng là một lần trải nghiệm. Từ từ điều chỉnh theo khẩu vị của bản thân và gia đình. Quan trọng là hãy giữ tâm lý thoải mái. Bởi bắt đầu làm bánh đã là một sự thú vị rất mới trong cuộc sống của bạn rồi!1. Nguyên liệu làm bánh bông lan tại nhàCách làm bánh bông lan tại nhà cực đơn giảnBước 1 Tách riêng lòng đỏ và lòng trắng trứngBước 2 Đánh bông lòng trắng trứngLưu ý nhỏ ở bước nàyBước 3 Trộn bột và lòng đỏ trứngBước 4 Trộn hỗn hợp bột bánhBước 5 Nướng bánh bông lan– Cách làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện– Cách làm bánh bông lan bằng lò nướngTận hưởng thành quả! Bánh bông lan đã chín!Một số vấn đề thường gặp khi làm bánh bông lanBạn đã có một khởi đầu tuyệt vời!1. Nguyên liệu làm bánh bông lan tại nhà– 4 quả trứng gà– 30ml sữa tươi không đường– 30ml dầu ăn– 100g bột mì đa dụng– 100g đường– 1/2 quả chanh– ½ thìa cafe muối, 1 ống vaniLưu ýBạn nên chọn trứng gà để bánh được thơm ngậy hơn ra, bạn nên dùng trứng gà công nghiệp thay vì trứng gà ta. Vì trứng nhiều lòng trắng giúp bánh bông 1 Tách riêng lòng đỏ và lòng trắng trứngĐể làm bánh bông lan, chúng ta sẽ đánh riêng lòng trắng và lòng riêng lòng trắng và lòng đỏ trứngVì vậy, bạn hãy tách riêng hai lòng vào 2 bát riêng biệt. Bằng cách, đập nhẹ để tách vỏ trứng làm đôi. Sau đó đổ qua đổ lại giữa 2 nửa là có thể tách riêng lòng trắng và lòng đỏ 2 Đánh bông lòng trắng trứngBước này cực kỳ quan trọng để bánh bông lan được bông và mịn. Bạn có thể đánh bông lòng trắng trứng bằng máy đánh trứng hoặc phới thêm một lượng nhỏ muối và ¼ quả chanh vào lòng trắngTới khi bọt khí lớn xuất hiện thì bạn cho thêm một lượng nhỏ muối và ¼ quả chanh vào đánh đó, khi thấy bọt khí nhỏ dần, bạn cho đường vào từ từ. Cho tới khi lớp bông có chóp mềm là bạn có máy đánh trứng thì thật tuyệt vời. Lòng trắng sẽ được đánh cực bông, mịn. Và quan trọng, rất nhanh!Còn nếu bạn dùng phới lồng cũng không sao cả. Sẽ mất thêm chút thời gian và hơi mỏi tay…Vậy nên, bạn hãy chịu khó một chút nha. Bạn sắp có một chiếc bánh tuyệt vời đang dùng Máy đánh trứng Netmego. Và đúng thực sự là một bước giải phóng sức lao động. Nếu bạn đánh trứng bằng máy, hãy dùng 2 que đánh này nha. Lòng trắng sẽ rất nhanh bông ý nhỏ ở bước nàyNếu cẩn thận hơn, bạn hãy xay đường và muối cho mịn. Mình thường dùng cối xay nhỏ của máy xay sinh đoạn này sẽ giúp đường và muối dễ dàng quyện đều vào trứng. Giúp phần lòng trắng mịn, và không bị gợn 3 Trộn bột và lòng đỏ trứngCho sữa tươi, dầu ăn và vani vào bát đựng lòng đỏ trứng. Đánh đều tay cho quánh lại. Nếu bạn không có vani cũng không sao. Đừng quá lo, bánh vẫn sẽ thơm theo cách riêng của nó!.Sau đó, bạn rây bột mì từ từ vào hỗn hợp lòng đỏ. Rồi trộn đều tay để hỗn hợp được hợp lòng đỏ trứng sệt như thế này là được nha!Bước 4 Trộn hỗn hợp bột bánhDùng phới trộn bột, nhẹ nhàng trộn hỗn hợp lòng trắng trứng đã đánh bông trước đó vào lòng đỏ nhàng trộn hai hỗn hợp trên lại với nhauLưu ý Để bọt khí không bị vỡ, bạn đảo bột nhẹ nhàng theo 1 chiều. Việc dùng phới bột hoặc muôi phẳng sẽ giúp hai hỗn hợp dễ dàng hòa quyện vào nhau trọng! Không được trộn quá lâu. Nếu không phần bông sẽ bị 5 Nướng bánh bông lanNhư đã nói ở đầu bài, bạn có thể nướng bánh bông lan bằng nồi cơm điện hoặc bằng lò hợp bột bánh bông lan đã hoàn thành. Bột chảy thành dòng quánh như thế này là được các bạn nhé!– Cách làm bánh bông lan bằng nồi cơm điệnBạn lót một lớp giấy nến dưới đáy nồi để khi chín dễ lấy bánh không có, thì dùng lớp dầu quét dưới hỗn hợp vào nồi cơm điện. Bước này bạn sẽ thấy giá trị của phới trộn bột. Phới vét rất sạch và dễ trộn bộtBạn gõ nồi xuống bàn để loại bỏ bọt khí lớn. Bánh sẽ mịn và không bị đó, bật chế độ Cook. Đến khi nồi chuyển sang chế độ Warm thì để bánh trong nồi khoảng 20-25 tăm kiểm tra xem ruột bánh đã chín chưa. Nếu vẫn còn bột ướt thì bật Cook thêm một lần nữa là đặc biệt của bánh bông lan nướng bằng nồi cơm điện là mùi thơm ngậy đặc trưng. Bánh mềm mịn và không bị khô như nướng bằng lò.– Cách làm bánh bông lan bằng lò nướngCho hỗn hợp bánh vào khuôn. Thao tác tương tự như nướng bằng nồi cơm điện ở nóng lò nước ở 150 – 160 độ trước 15 phút. Sau đó cho khuôn đựng bánh vào nướng 30 – 35 phút là bạn nướng bằng nồi chiên không dầu, hãy lưu ý nhiệt độ và thời gian sẽ khác lò nướng. Theo cảm nhận của mình thì nướng bằng nồi chiên không dầu dễ cháy hơn. Bạn cần căn nhiệt độ và thường xuyên kiểm tra để bánh không bị hưởng thành quả! Bánh bông lan đã chín!Khi bánh đã chín, bạn lấy ra và úp trên giá. Bước này sẽ giúp bánh bông lan không bị khi lấy ra khỏi lò, úp bánh như thế này chờ bánh nguội sẽ không bị xẹp Khi bánh nguội, hãy nhẹ nhàng dùng dao vét xung quanh khuôn. Bánh sẽ rơi dao cắt thành từng miếng nhỏ và thưởng thức thôi!! Hãy tận hưởng thành quả nào! Một số vấn đề thường gặp khi làm bánh bông lanKhi làm bánh bông lan, bạn có thể gặp một số vấn đề như bánh có mùi tanh, không được bông xốp. Có một số nguyên nhân chính dẫn tới các hiện tượng này. Bạn có thể thử nghiệm cách khắc phục dưới đã có một khởi đầu tuyệt vời!Trên đây là cách làm bánh bông lan tại nhà. Thật tuyệt vời khi chúng ta là điều gì đó mới lạ. Đừng ngại ngần thử. Kể cả có một vài lỗi, nó vẫn là những trải nghiệm rất thú vị. Chúng sẽ tốt hơn vào lần tới!Và đừng quên, sự kết hợp của bánh ngọt và trà sẽ rất tuyệt vời đó nha! Cảm ơn bạn đã quan tâm tới bài viết của mình. Chúc bạn thành công!Cầu chúc bình an và hạnh phúc sẽ đến với bạn và tất cả mọi người!Thân ái,Mình là Jenny từ hộ mình tại fanpage Wiki Hạnh Phúc – Jenny’s . Rất vui khi có duyên được trò chuyện cùng bạn! Để có được mẻ bánh bông lan đúng chuẩn, phải tỉ mỉ từ khâu chọn nguyên liệu, đánh trứng, nướng bánh. Nhiệt độ nướng bánh bao nhiêu là hợp lý? Phải làm sao để bánh chín đều, tránh bị cháy hay chưa chín? Hãy cứ thực hiện theo cách dưới đây để món bánh bông lan ngon “đúng điệu” và dễ dàng hơn bao giờ hết nhé!1. Những lò nướng có thể sử dụng để làm bánh bông lan Lò nướng thùng Lò nướng thùng có thiết kế hiện đại dạng hình hộp chữ nhật, phù hợp với mọi không gian bếp. Chế độ hai nhiệt trên dưới giúp nướng bánh nhanh chín vàng đều cả hai mặt, giữ được hương vị thơm ngon tự nhiên. Các loại phụ kiện đều tháo lắp dễ dàng giúp bạn vệ sinh lò nướng nhanh gọn lẹ. Lò vi sóng có nướngNgoài chức năng cơ bản là rã đông và hâm nóng thức ăn, lò vi sóng còn tích hợp chế độ nướng. Thực hiện cách làm bánh bông lan bằng lò nướng vi sóng vô cùng tiện dụng. Vừa rút ngắn thời gian, vừa giữ nguyên được chất dinh dưỡng và vị ngon. Các bước làm sạch lò vi sóng sau khi nướng cũng chỉ trong vài phút tích tắc. Lò nướng thủy tinhLò nướng có thiết kế nhỏ gọn, đẹp mắt như một chiếc nồi bằng chất liệu thủy tinh trong suốt chịu nhiệt tốt. Để làm bánh bông lan bằng lò nướng thủy tinh thơm ngon và mềm mại, cần điều chỉnh nhiệt độ liên tục. Như vậy, mới nướng bánh chín đều, màu sắc đẹp mắt và mùi vị hấp dẫn. Lò nướng âm Thiết kế sang trọng, cách lắp đặt thông minh gắn cố định với tủ bếp cùng nhiều tính năng hiện đại. Chế độ nướng chuyên nghiệp và chức năng tự làm sạch nhiệt phân giúp tiết kiệm thời gian và công sức tạo ra món bánh bông lan ngon như ở tiệm. Đây là một điểm cộng nâng tầm trải nghiệm cách làm bánh bông lan bằng lò nướng tại nhà đơn giản hơn bao giờ hết. 2. Hai cách làm bánh bông lan bằng lò nướng cực Chuẩn bị nguyên liệuNguyên liệu cho món bánh bông lan bằng lò nướng điện và thủy tinh là tương tự nhau. 80g bột mì số 8 có thể dùng bột mì đa dụng.20g bột bơ dầu đường cát trắng hoặc thay thế bằng đường bột làm bánh.45ml sữa tươi không đường dùng ở lò nướng thủy tinh.4 quả trứng nước cốt chanh hoặc thay thế bằng cream of tartar.3 ml tinh chất vanilla hoặc dùng 1 ống vanilla.3 thìa cafe nước dụng cụ khác như máy đánh trứng, khuôn bánh có đường kính 20cm, giấy nến… Hướng dẫn cách làm bánh bông Cách làm bánh bông lan bằng lò nướng điệnBước 1 Chuẩn bị lò nướngBật lò nướng khoảng 10 phút trước khi đưa bánh vào nướng. Và nhiệt độ được gợi ý là 150 độ C, lò nóng như thế để khi nướng bánh sẽ được chín và nở đều từ ngoài vào 2 Đánh bông lòng trắng trứngTách riêng lòng trắng và lòng đỏ trứng. Dùng máy đánh trứng ở tốc độ nhỏ đánh tan lòng trắng trứng tầm 7 giây. Rồi cho nước cốt chanh hoặc thay thế bằng cream of tartar vào sau đó tăng lên tốc độ trung bình. Chia nhỏ đường ra làm 3 phần sau đó cứ thêm từ từ vào lòng trắng trứng. Bước 3 Làm hỗn hợp bánhThêm sữa tươi, dầu ăn và vanilla vào phần lòng đỏ trứng. Dùng máy đánh trứng đánh đều cho đến khi thu được hỗn hợp nhuyễn bột mì và bột bắp lại để hỗn hợp được mịn hơn, không vón cục. Sau đó cho từ từ vào lòng đỏ trứng. Trộn đều tay cho đến khi thấy các nguyên liệu hòa quyện vào đều 3 phần lòng trắng trứng đã đánh bông mịn từ từ vào hỗn hợp trên. Trộn nhẹ và đều tay theo 1 chiều. Bởi trộn mạnh tay sẽ làm bánh nướng bị xẹp và dai do làm vỡ các bọt khí bên trong 4 Nướng bánhLót giấy nến xung quanh thành khuôn bánh và phần đáy để chống hỗn hợp bột bánh đã chuẩn bị vào khuôn. Chỉ nên cho vào khoảng ⅔ khuôn và dàn đều phần mặt trên. Sau đó, đập vài lần khuôn xuống mặt phẳng để bánh nướng được bắt cùng cho bánh vào lò nướng điện ở nhiệt độ 150 độ C và trong thời gian từ 60 - 65 bánh chín thì mở lò cho nguội. Sau 5 phút thì lấy bánh ra khỏi lò. Đợi khi bánh nguội hẳn thì lấy khuôn và giấy nến ra. Cắt bánh thành những miếng nhỏ vừa ăn và thưởng Hướng dẫn cách làm bánh bông lan bằng lò nướng thủy tinhVới lò nướng thủy tinh, bạn có thể dùng thêm 45ml sữa tươi và thực hiện như sauBước 1 Đánh lòng trắng trứngTách riêng hỗn hợp lòng đỏ và lòng trắng. Dùng máy đánh trứng ở tốc độ nhỏ nhất đánh phần lòng trắng trứng đến khi thấy nổi bọt khí to. Tiếp tục tăng lên tốc độ trung bình sau khi cho nước cốt chanh hoặc cream of tartar vào nhỏ đường bột làm bánh hoặc đường cát trắng ra 3 phần sau đó thêm từ từ vào lòng trắng trứng. Tăng lên tốc độ trung bình để đánh sao cho hỗn hợp bông và sánh mịn là đạt. Bước 2 Làm hỗn hợp bánhDùng thìa hoặc muỗng đánh nhuyễn phần bơ lạt. Tiếp tục cho thêm ít đường vào và dùng máy đánh trứng đánh thật nhuyễn. Sau đó cho tiếp phần bột bắp và bột mì đã rây vào đánh. Cuối cùng là cho nước cam để tăng hương vị. Nhớ đánh đến khi các nguyên liệu hòa quyện vào nhau thành hỗn hợp bông mịn. Lần lượt cho tiếp lòng đỏ trứng, dầu ăn, vani vào hỗn hợp và trộn đều thành các phần nhỏ lòng trắng trứng đã đánh bông vào hỗn hợp trên và tiếp tục trộn đều. Trộn theo 1 chiều và không quá mạnh tay để khi nướng bánh không bị mất tính thẩm 3 Nướng bánhLót giấy nến ở phần đáy và xung quanh thành khuôn bánh để chống dính. Hoặc có thể thay thế bằng 1 lớp dầu ăn nếu không có giấy hỗn hợp bột bánh đã trộn đều vào khuôn. Chỉ nên cho vào ⅔ khuôn để bánh có không gian nở. Tiếp tục đập khuôn xuống mặt phẳng vài lần để bánh khi nướng được đẹp nóng lò nướng trước 10 phút ở nhiệt độ 185 độ C. Điều chỉnh xuống 180 độ C và cho khuôn bánh vào lò. Nướng được 10 phút thì hạ xuống 170 độ C rồi tiếp tục nướng trong 6 phút nữa. Cuối cùng hạ chỉ còn 140 độ C và nướng trong 10 phút nữa là khi bánh nở chín, mở lò và để yên tầm 5 phút cho bánh bớt nóng. Tiếp đó lấy bánh ra để nguội và lấy giấy nến ra. Sau đó cắt nhỏ và thưởng thức mùi vị bánh bông lan mềm, xốp, thơm Những lưu ý khi làm bánh bông lan bằng lò nướngĐể thực hiện công thức làm bánh bông lan bằng lò nướng luôn thành công, bạn cần nhớ những lưu ý sau đây- Chọn lựa nguyên liệu tươi mới và cân đo đong đếm theo tỉ lệ chuẩn Cần đánh trứng đủ độ bông,mịn khiến bánh mềm, xốp hơn rất Hãy làm nóng lò trước khi nướng bánh, đây là nguyên tắc cơ bản khi nướng bánh- Tùy theo mỗi loại lò nướng mà để nhiệt độ thích hợp để chất lượng bánh luôn thơm Mẹo giúp bánh bông lan mềm mịn, thơm ngonCách nướng bánh bông lan bằng lò nướng một cách thơm ngon, hoàn hảo bạn cần lưu ý một số điểm sau- Trước khi lấy bánh ra, hãy kiểm tra bánh đã chín hay chưa. Bạn có thể dùng một chiếc tăm và xăm nhẹ vào phần giữa chiếc Tùy thuộc vào mỗi loại lò nướng mà nhiệt độ sẽ chênh lệch khác nhau. Thế nên hãy điều chỉnh nhiệt độ nướng và thời gian phù hợp để bánh nướng chín đều và bắt đây là những chia sẻ giúp bạn làm bánh bông lan đơn giản, siêu ngon ngay tại nhà. Chỉ cần một chút thời gian và kiên trì, chắc chắn bạn sẽ tạo ra món bánh bông lan thơm ngon hấp dẫn như ở tiệm. Học ngay cách làm bánh bông lan bằng lò nướng để cả nhà cùng thưởng thức bạn nhé.>>> Xem thêmTác giả Team CleanipediaBản quyền thuộc về Unilever Vietnam. Ghi rõ nguồn khi tham khảo. Để làm bánh bông lan bạn cần lò nướng, thế nhưng nếu không có lò nướng bạn có thể “cứu cánh” bằng lò vi sóng hoặc chảo chống dính. Và hôm nay, wikicachlam sẽ bật mí cho bạn một công thức cực hay nữa đó là sử dụng lò nướng than để làm chín bánh. Cùng dành 2 phút tìm hiểu cách làm bánh bông lan bằng lò nướng than này bạn nhé. Nguyên liệu để làm bánh bông lan 150 gam bột mì 4 quả trứng gà 100 ml sữa tươi 3 thìa cafe bột nở 80 gam dầu thực vật 1 ống vani 1 xíu muối 1 thìa cafe nước cốt chanh Dụng cụ hỗ trợ giấy nến, máy đánh trứng, nồi gang, lò than, than đá, 1 ít củi khô… Bước 1 Trứng gà tách riêng lòng trắng với lòng đỏ. Cho vào tô lòng đỏ trứng dầu ăn + vani + 1/2 lượng đường chuẩn bị và dùng phới đánh tan đều. Bước 2 Chia bột mì thành 2 phần. Lần lượt thêm từng phần vào lòng đỏ trứng và đánh đến khi mịn. Tiếp tục cho vào muối, bột nở, dùng máy đánh trứng đánh đều vài phút cho đến khi hỗn hợp nhuyễn mịn vào nhau. Bước 3 Cuối cùng là thêm sữa tươi vào lòng đỏ trứng, đánh đều nguyên liệu. Bước 4 Sang với lòng trắng trứng, lúc này bạn thêm nước cốt chanh vào và dùng cây đánh trứng đánh bông đến khi xuất hiện các bột khí thì thêm xíu muối. Đánh đến khi bọt khí nhỏ lại, mịn như bột xà phòng là được. Bước 5 Bạn chia lòng trắng trứng làm vài phần nhỏ. Lần lượt sẽ cho lòng trắng vào với lòng đỏ để đánh đều chúng lên. Lưu ý nhỏ là không nên đánh hỗn hợp lâu quá khiến chúng bị chai. Sau khi đã trộn xong, bạn để hỗn hợp nghỉ 1-2h. Bước 6 Phết dầu ăn vào trong nồi gang, đặt giấy nến lên trên. Tiếp đến là cho hỗn hợp vào và dàn đều. Bước 7 Nhóm bếp than lên. Để nhóm bếp dễ dàng bạn nhớ xen kẽ một chút củi khô giữa các viên than nhé. Bắc nồi bánh lên bếp, đậy nắp lại và đun chừng 20-25 phút. Trong quá trình nướng bánh, bạn không nên để lửa to. Nhớ để ý cả vung xoong xem có bị đậy lệch hay không. Nếu bị lệch bạn cần chỉnh lại ngay để tránh bánh bị khét hoặc khoi khói. Bánh chín bạn cho ra đĩa, cắt bánh thành từng miếng nhỏ để thưởng thức. Hoặc cầu kỳ hơn là trang trí bánh bằng kem tươi, socola nhé. Hi vọng với chia sẻ nhỏ về cách làm bánh bông lan bằng lò nướng than hôm nay. Bạn đã có thêm cho mình kinh nghiệm hay làm bánh, cứu cánh những khi lò nướng không hoạt động nhé. Chúc bạn thành công! Bài Liên Quan Điều hướng bài viết

cách làm bánh bông lan nướng than